SAYUR LODEH LASEM

Sumber: ibu Mariati

Bahan:
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe merah sesuai selera
Terasi secukupnya
Lengkuas, sebesar ibu jari
Santan dari ½ butir kelapa, peras 3 x, yang pertama kental, 2 & 3 encer
3 lbr daun salam
1 bh labu siam
2½ ons kacang panjang
Tempe
Kenikir secukupnya
Garam secukupnya

Cara Memasak:
Iris-iris semua bumbu.
Tempe dan labu siam potong dadu 1 cm. Kacang panjang potong-potong.

Ambil santan encer, masukkan ke dalamnya bumbu yang telah diiris, tempe, labu siam dan kacang panjang, lalu rebus sampai mendidih. Kemudian masukkan ke dalamnya santan perasan pertama, masak sampai matang.