PEPES JAMUR

Bahan:
200 gr jamur segar
3 bh cabe merah
2 bh cabe hijau
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 btg sereh
6 lembar daun salam
1 bh tomat
Garam secukupnya

Cara Memasak:
Haluskan semua bumbu, setelah itu tumis dahulu jamur dan bumbu ± 2 menit.

Selanjutnya diangkat dan siap dibungkus untuk dipepes.

SHIITAKE TUMIS PAPRIKA

Bahan:
200 gr jamur shiitake segar
2 siung bawang putih, iris halus
1 bh paprika, potong bentuk segitiga
200 gr dada ayam atau daging sapi
1 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Tepung tapioka secukupnya

Cara Memasak:
Iris tipis daging ayam (± 4 x 1,5 x 0,5 cm), aduk dengan sagu tapioka secukupnya.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging, kecap, bumbu-bumbu serta jamur, terakhir masukkan paprika.