KALIO SAPI

Bahan:
1 kg daging sapi, potong-potong (dapat juga diganti daging ayam)
Sedikit asam jawa
Air dari 1 bh jeruk nipis
Air dari 1 bh kelapa
Santan dari 2 btr kelapa
1/2 daun kunir
Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:
1 sdm ketumbar
2 ons cabai
1 ons bawang merah
1 bh bawang putih
1 btg sereh
1/2 ruas jahe
Sedikit kunir dan laos
Minyak untuk menumis

Cara Memasak:
Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah harum, masukkan potongan daging sapi, kemudian tuangi air kelapa dan tambah air tawar secukupnya. Masukkan daun kunir.

Masak sampai kuah hampir kering, baru masukkan santan dan air jeruk nipis.
Masak sampai minyaknya keluar.