AYAM PANGGANG PADANG

Bahan:
1 ekor ayam
1 ons bawang merah
1 bh bawang putih
2 ons cabai merah
1 btg sereh, ambil bagian bawahnya
Jahe (1/2 ruas ibu jari)
Air dari 1 bh kelapa
Air dari 1 bh jeruk nipis
Sedikit kunir, laos dan asam jawa
1/2 lbr daun kunir

Cara Memasak:
Haluskan semua bumbu.

Belah ayam, masak dengan bumbu sampai empuk, baru angkat dari kuahnya lalu panggang sampai kecokelatan.

Masak lagi kuahnya sampai mengental. Setelah itu tuang ke atas ayam yang telah dipanggang.